Découverte du pain

Mardi 11/04/06 et mercredi 03/05/06

Cet atelier avait pour but de

• permettre aux enfants de verbaliser leurs connaissances et leurs perceptions gustatives et sensorielles.
• redécouvrir un aliment de notre alimentation : le pain

Les jeunes ont appréhendé du pain en utilisant dans un ordre précis leurs 5 sens, chaque participant a pu s’exprimer sur son ressenti.

Découverte des plantes aromatiques

Par groupes de demi classe , les participants étaient invités à redécouvrir des plantes aromatiques aux vertus médicinales (simples )

Ils ont du utiliser :

• leurs sens (boite à sentir, toucher de feuilles, tisanes et parfums)
• leur feuille de route pour tenter d’identifier les aromatiques qui leurs étaient proposées.

Au programme : menthe, basilic, lavande, romarin, persil, cerfeuil, coriandre …

Cerfeuil

Découverte des salades

Vendredi 19/05/06

OBJECTIF : permettre aux enfants de (re)découvrir différents types de salades et d’affiner leur perceptions sensorielles  :

L’atelier a porté  sur les salades suivantes : 2 variétés de  LAITUE, de L’ENDIVE et de LA ROQUETTE

Le toucher  
On met devant eux une feuille de salade. Ils doivent essayer de retrouver à quelle salade appartient une feuille, les yeux fermés.

L’odorat et le goût
Chaque élève prend une feuille  (on goûtera dans l’ordre suivant : laitue , feuille de chêne, endive)
consigne : bien mastiquer, prendre le temps et ne pas avaler tout de suite

Goûter une salade, assaisonnée
salades choisie :roquette ( goût très puissant pouvant rappeler une viande, piquante (rappelant la moutarde)
On goûte la salade nature : j’aime / j’aime pas, pourquoi ?
On goûte la salade avec l’assaisonnement n°1( vinaigrette sans condiments ) Quelle est la différence ?
On goûte la salade avec l’assaisonnement n°2 (crème fraiche au jus de citron)  Quelle est la différence ?